Les acides gras oméga-3 sont reconnus comme une composante vitale d’une alimentation nutritive. Étant donné que les humains sont incapables de les synthétiser, ils doivent être ingérés en quantités adéquates. Néanmoins, les acides gras oméga-6, -7, -9 et -10 sont également cruciaux dans le métabolisme des lipides. Ces nombres indiquent l’emplacement de la double liaison initiale dans une chaîne d’acides gras.
Les altérations de la position oméga peuvent indiquer des dysfonctionnements enzymatiques ou des processus métaboliques anormaux, y compris ceux associés au cancer. Des chercheurs de l’Université de Graz et de l’Université de Californie à San Diego ont introduit une approche innovante et réussie pour déterminer les emplacements des oméga des lipides – qui sont insciemment appelés graisses – dans des échantillons biologiques compliqués, y compris les tissus humains et le sang, comme indiqué dans la communication naturelle.
Dans les lipides oméga-3, la double liaison initiale est située au troisième atome de carbone de l’extrémité terminale de la chaîne d’acides gras, qui se reflète dans la nomenclature.
«De nombreuses enzymes de notre corps ne peuvent utiliser que des acides gras avec des positions à double liaison spécifiques. Des processus métaboliques aberrants, tels que ceux qui se produisent dans le cancer, les maladies cardiovasculaires ou les troubles auto-immunes, entraînent fréquemment des altérations des positions omégaes des lipides», » Jürgen Hartler, leader du Callal Pharmacology Research Group de l’Université de Graz, élucide. Par conséquent, l’examen de cette caractéristique structurelle est d’une importance significative.
«Parmi les enzymes qui agissent spécifiquement sur les acides gras avec certaines positions à double liaison, les phospholipases se distinguent par leur rôle clé dans l’inflammation. Cette nouvelle méthode permet désormais l’étude de ces mécanismes biologiques dans des détails sans précédent», « États Edward Dennis, professeur de chimie, biochimie et pharmacologie à l’Université de Californie à San Diego.
Une nouvelle méthodologie informatique
L’identification des emplacements des oméga dans les lipides intacts s’est révélée difficile dans les échantillons biologiques complexes jusqu’à présent. Seul un nombre limité de groupes de recherche dans le monde possédaient les instruments d’analyse spécialisés nécessaires, y compris le groupe d’Evelyn Rampler à l’Université de Vienne.
Dennis Hartler et ses équipes, en collaboration avec Rampler, dévoilent actuellement une nouvelle méthode de calcul. «Notre base de données en concert avec le logiciel développé LC = CL rend les positions oméga des lipides disponibles dans des méthodes de spectrométrie de masse couplées par chromatographie de routine», » Leonida Lamp, l’auteur principal de la publication, résume cette invention.
Cela offrira aux chercheurs à l’échelle mondiale un accès à des informations essentielles, faisant ainsi avancer considérablement la recherche lipidique. Lampe ajoute: «De plus, notre méthode s’est avérée beaucoup plus sensible que les approches antérieures, ce qui rend les informations de position oméga accessibles même pour les lipides en très faibles concentrations.»
Gosia Murawska, co-prime auteur de la publication, indique un exemple, «Une enzyme clé parmi les phospholipases est CPLA2. Il a été étudié depuis des décennies. Maintenant, LC = CL nous a permis de prouver que CPLA2 convertit spécifiquement l’acide Mead, un acide gras oméga-9. Cela démontre que notre méthode est une étape essentielle pour faire progresser des stratégies thérapeutiques précises, comme pour les maladies liées à l’inflammation. »
Résumé
- Les acides gras oméga-3, -6, -7, -9 et -10 sont essentiels pour la santé, et leurs positions à double liaison influencent le métabolisme et la maladie.
- Les changements dans les positions des oméga peuvent signaler des problèmes enzymatiques liés au cancer, aux troubles cardiovasculaires ou auto-immunes.
- Des chercheurs de l’Université de Graz et de l’UC San Diego ont développé une nouvelle méthode de calcul (LC = CL) pour identifier les positions des oméga dans des échantillons complexes.
- La méthode fonctionne avec la spectrométrie de masse de chromatographie de routine, est plus sensible que les techniques précédentes et détecte même les lipides à faible concentration.
Cette percée permet une étude détaillée des processus biologiques liés aux lipides et soutient les thérapies ciblées, en particulier pour les maladies liées à l’inflammation.
Questions fréquemment posées
Quel type de cellules a été utilisé dans l’étude et comment ont-ils été cultivés?
L’étude a utilisé des cellules RAW264.7, qui sont un type de lignée cellulaire murine (souris). Ils ont été cultivés dans un milieu de croissance spécial à 37 ° C avec 5% de CO2.
Comment les chercheurs ont-ils analysé les lipides extraits des cellules?
Les chercheurs ont utilisé une méthode appelée spectrométrie de masse pour analyser les lipides. Ils ont extrait les lipides des cellules, puis les ont séparés et les ont identifiés en utilisant des techniques avancées de chromatographie et de spectrométrie de masse.
Quel était le but de créer une base de données complète de temps de rétention (RT-DB)?
La base de données complète de temps de rétention a été créée pour aider à identifier et quantifier avec précision différentes espèces lipidiques en fonction de leurs temps de rétention pendant l’analyse, améliorant la fiabilité de l’identification lipidique dans les expériences futures.
